Outside Lands 2023: cosa mangiare e bere al San Francisco Music Festival

In pochi giorni, migliaia di partecipanti al festival inonderanno il Golden Gate Park per tre giorni di musica, cibo, bevande e, in generale, bei momenti grazie a un altro anno del festival musicale preferito di San Francisco, Outside Lands. Quest'anno l'evento si svolgerà da venerdì 11 agosto a domenica 13 agosto con headliner tra cui Kenrick Lamar, Foo Fighters e Odesza.

Nel caso te lo fossi perso, il programma dello spettacolo è terminato all'inizio di questa settimana e, come al solito, i partecipanti probabilmente avranno delle decisioni difficili da prendere. Per fortuna, però, quando si tratta di fare rifornimento durante il fine settimana, la pianificazione dovrebbe essere un po’ meno complicata. Per rendere le cose ancora più semplici, abbiamo compilato questa guida con alcuni cibi e bevande da non perdere.

Ecco la tua guida al cibo e alle bevande che non vediamo l'ora di provare a Outside Lands 2023.

Lo chef Edward Wooley - potresti conoscerlo come Chef Smelly - corteggia i commensali con il suo pop-up soul food da anni e alla fine aprirà un ristorante permanente a Oakland. Ma per ora, vediamolo questo fine settimana mentre serve uno dei piatti più iconici della Bay Area.

Questo wine bar e ristorante naturale di Oakland è famoso per servire alcuni dei piatti più interessanti di East Bay (per non parlare della sua clientela incredibilmente ben vestita). Andate durante il festival per palmari e patatine fritte.

Si potrebbe sostenere che El Garage abbia dato il via al boom della quesabirria nella Bay Area, quindi se hai intenzione di preparare tacos al festival, questa è un'opzione logica.

Il locale di Oakland dello chef Matt Horn, degno della Guida Michelin, potrebbe essere meglio conosciuto per il delizioso petto affumicato, ma non dormire assolutamente sui panini, che lo chef ha lavorato in ricerca e sviluppo nella roulotte dietro il ristorante. Il formaggio tritato è una delizia disordinata e decadente.

I partecipanti a Outside Land potranno avere un'anteprima di Moon, il prossimo nuovo ristorante del Sorrel, stellato Michelin. Si prevede che aprirà in autunno ed è pubblicizzato come un luogo rilassato che serve cibo di ispirazione costiera californiana-asiatica cucinato su una fiamma libera.

Questo autodefinito "club pop-up e cena chicano" ha fatto il giro di alcuni dei punti di ristoro più alla moda della Bay Area, ma trovarlo al festival lo rende un'opzione conveniente per i commensali interessati.

Il menu di comfort food asiatico guidato dalla nostalgia dello chef Chris Yang in questo nuovo ristorante del Mission District ha prodotto spuntini entusiasmanti sin dalla sua apertura. Inoltre, lui e la sua compagna Marcelle Gonzalez-Yang sono professionisti dei festival, essendo apparsi sia a Outside Lands che a Coachella l'anno scorso.

Chiunque sia alla ricerca di opzioni per la ristorazione più leggere e vegetariane farebbe bene a raggiungere lo stand dello chef Reem Assil, nominato al James Beard Award.

Che tu ami o odi il design vibrante di questo ristorante scenografico, è impossibile negare che le pizze siano solide e abbiano l'ulteriore vantaggio di essere buone per il pianeta, nella misura in cui il ristorante utilizza ingredienti riciclati in tutto il menu.

Gli hamburger con bordi di pizzo di Smish Smash sono in cima alla nostra lista dei migliori bocconi che abbiamo mangiato al festival dell'anno scorso, quindi puoi scommettere che torneremo quest'anno per saperne di più.

Sebbene sia accessibile solo ai possessori di biglietti VIP, Ashes & Diamonds sarà un'opzione popolare per i fan dei produttori di vino Steve Mathaisson e Diana Snowden Seysses, che offrono un portafoglio di vini Napa eleganti ed equilibrati.

Se puoi fare un salto nella fantastica sala degustazione di Healdsburg di BloodRoot, fallo. Nel frattempo, puoi assaggiare questa etichetta orientata al valore di Noah e Kelly Dorrance di Reeve Wines presso Outside Lands.

La produttrice naturale preferita dai cult, Jolie-Laide, sta lavorando in un'azienda vinicola di Sonoma, il che rende questa apparizione a Outside Lands un'opportunità per avere un assaggio per i residenti della Bay Area che non hanno familiarità con le offerte difficili da trovare della piccola azienda.

Dokkaebier è il birrificio della Bay Area di proprietà dell'AAPI ispirato alla cultura e al folklore coreano. È una buona occasione per provare le birre se non hai ancora messo piede nella nuova taproom di Oakland di Dokkaebier.

Questi due importanti cocktail bar della Bay Area offriranno cocktail con abbinamenti gastronomici accanto al palco Cocktail Magic.